Bourgogne Chardonnay « Back to the Root » Bio 2024

Sa robe blonde recèle un bouquet aromatique très « vert » liant le musc végétal au bois de santal. Son accroche tonique libère une saveur grasse, enrobante qui charme le palais et traine en longueur par sa terminaison salivante.

Cépage : Chardonnay

Date de plantation : 2005

Surface : 2,2 hectare

Géologie / Exposition : Au pied des coteaux de Santenay, terre argilo-calcaire profonde.

Mode de vinification et d'élevage : Élevage en fûts dont 10% de fûts neufs, pendant 14 à 16 mois.