Chassagne-Montrachet Premier Cru – Les Caillerets

Porté par une lumière solaire aux reflets verdoyants ce terroir rare réveille les fragrances florales de l’églantine, de l’aubépine et du sabot de Vénus. Sa mâche impacte d’entrée les papilles avant de relâcher progressivement une salivance cristalline. Voilà un terroir respecté que l’on ne peut copier. Une bouteille à encaver.

Cépage : Chardonnay

Date de plantation : 1971

Surface : 0,19 hectare

Géologie / Exposition : En plein coteau, un des plus beau terroirs de Chassagne-Montrachet, terroir maigre sur sols calcaire.

Mode de vinification et d'élevage : Élevage en fûts dont 20% de fûts neufs, pendant 14 à 16 mois.