Bourgogne Chardonnay « Back to the Root » Bio

Derrière son bel éclat arrivent des fragrances de chèvrefeuille en fleur et de lilas blanc. Son accroche tonique libère une saveur grasse, enrobante qui charme le palais et traine en longueur par sa terminaison salivante.

Cépage : Chardonnay

Date de plantation : 2005

Surface : 2,2 hectare

Géologie / Exposition : Au pied des coteaux de Santenay, terre argilo-calcaire profonde.

Mode de vinification et d'élevage : Élevage en fûts dont 10% de fûts neufs, pendant 14 à 16 mois.